คาดว่าใครหลายๆคนน่าจะเคยมีประสบการณ์ไปร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่น หรือที่เรียกกันว่า Izakaya (居酒屋) กันมาบ้างแล้ว เพราะไม่เพียงแต่ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น ที่บ้านเราเองก็ยังมีร้านอิซากายะมากมายที่เรียกได้ว่าถอดแบบมาจากต้นฉบับเป๊ะ

ก่อนอื่นมาให้เกร็ดข้อมูลเล็กๆน้อยๆกันก่อนดีกว่า สำหรับอิซากายะ เป็นร้านเหล้าสไตล์ญี่ปุ่นที่เน้นการนั่งดื่มทานกับแกล้มไปพลาง สังสรรค์พูดคุยไปพลาง (ไม่ใช่ร้านเหล้ามีเด็กนั่งดริงค์นะ) อาหารส่วนใหญ่ล้วนเป็นของปิ้งย่าง เป็นของที่สั่งมาแชร์กันได้ เมนูส่วนใหญ่จะเน้นไปที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และข้อดีของร้านอิซากายะจะมีโปรโมชั่น Sake Buffet (飲み放題) คือสามารถสั่งเครื่องดื่มได้ไม่อั้น ใครที่ชอบดื่มขอบอกว่าคุ้มสุดๆ

​อิซากายะถือเป็นร้านเหล้าที่ได้รับความนิยมมากๆในญี่ปุ่น ด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองไม่ได้เน้นความหรูหรา สามารถนั่งพูดคุยได้นานและเสียงดังได้ เรียกได้ว่าเป็นสถานที่คลายเครียดของคนญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ แถมร้านอิซากายะส่วนใหญ่ปิดดึก บางร้านเปิดยันเช้าก็มี มักเป็นสถานที่สังสรรค์ของเหล่าพนักงานบริษัท รวมไปถึงเด็กมหาวิทยาลัย อิซากายะเป็นที่ที่เวลาเลิกเรียนหรือเลิกงานแล้ วจะมีการจัดปาร์ตี้ที่เรียกว่า Nomikai (飲み会)

ปกติเราไม่ใช่คอเหล้าเท่าไหร่ แต่เมื่อไม่กี่อาทิตย์ก่อนเราได้มีโอกาสลองไปร้านอิซากายะร้านหนึ่งที่คิดว่าบรรยากาศร้านค่อนข้างน่าสนใจเลยทีเดียว จึงอยากจะมารีวิวให้คุณผู้อ่านกัน

ร้านอิซากายะ Hakuritabai Hanbey เป็นร้านที่ค่อนข้างมีชื่อเสียง และเปิดหลายสาขาทั่วญี่ปุ่น มีทั้งที่ฮอกไกโด โอซาก้า ฟุกุโอกะ ด้วยราคาที่ถูกแสนถูกแถมการตกแต่งร้านที่ไม่ธรรมดา ทางร้านตกแต่งในสไตล์ช่วงต้นของยุคโชวะของญี่ปุ่น หรือประมาณ 80 - 90 ปีก่อน ส่วนใหญ่มักต้องโทรจองโต๊ะล่วงหน้าเพราะที่นั่งมีจำกัด หรืออาจจะจองผ่านอินเทอร์เน็ต ทางเว็บไซต์ก็ได้ http://tokyo-modernclub.com/reserved/ (แต่ถ้าจองออนไลน์จะรับเฉพาะคนที่พูดภาษาญี่ปุ่นได้เท่านั้น) 

สาขาที่เราจะพารีวิวต่อไปนี้พิกัดอยู่ที่ ชินจูกุ ตึก Tokaien (東海苑ビル) ชั้น 3…คิดว่าบอกแบบนี้หลายๆคนคงคิดในใจ มันอยู่ตรงไหนฟะ (=.,=) ตึกที่ว่านั้นอยู่ฝั่งคาบุกิโจ (Kabukicho) หรือง่ายๆ ฝั่งเดียวกับตึกที่มีก็อตซิลลานั่นแหละ หากอยู่หน้าตึกดองกี้ให้เดินมาทางซ้ายต่อมาอีกประมาณ 50 เมตร (ไม่ต้องเดินเข้าซอยนะคะ) ตึก Tokaien อยู่ติดถนนใหญ่ข้างร้าน Burger King พอถึงแล้วก็จะเจอลิฟต์ หรือจะขึ้นบันไดมาก็ได้

ขั้นแรกพนักงานจะมาเสิร์ฟกะหล่ำปลีสดให้ก่อนเป็นกับแกล้มพร้อมกับ Oshibori (ผ้าเปียกเช็ดมือ) เราสามารถเติมได้ฟรี ไม่อั้น! ทางร้านจะคิดเป็นคนค่ะ ตรงนี้ต่อให้ไม่กินก็ต้องจ่ายนะ เป็นค่าบริการโต๊ะ คนละ 380 เยน

ด้วยความมึนไม่เคยกินมาก่อนเลยไม่รู้ว่ากินยังไง เพิ่งมารู้ตอนเพื่อนสอนว่าเค้าทานกับซอสมิโสะ, ซอสรสเปรี้ยว หรือ เกลือปรุงรสที่วางไว้อยู่บนโต๊ะ คำแรกรสชาติแปลกๆ แต่กินไปเรื่อยๆก็อร่อยดี 5555

ส่วนใหญ่ลูกค้าที่มาร้านอิซากายะมักสั่งเบียร์สดดื่มกันค่ะ นี่เลยลองเบียร์สดของร้านนี้ดู เบียร์ของทางร้านหอมแต่ค่อนข้างจืด ซ่าบาดคอใช้ได้เลย ที่ชอบที่สุดก็เป็นของปิ้งย่างค่ะ อร่อยมาก เมนูฮิตๆก็เป็นพวกกระดูกอ่อนไก่ หนังไก่เสียบไม้อะไรพวกนี้

โชคดีที่ทางร้านมีโปรโมชั่นแถมไอศกรีมวานิลลาฟรี 1 สกู๊ปให้เฉพาะลูกค้าผู้หญิงด้วย จึงได้กินไอศกรีมฟรีตบท้าย (>_<)

ด้วยความที่เมนูแต่ละอย่างในร้านราคาโดนสุดๆ ไม่เชื่อดูได้จากเมนูเลย แต่ละอย่างไม่ถึง 100 เยน! เพราะอย่างนี้เลยสั่งเพลินไปหน่อย ด้วยพอเรียกเช็คบิลเท่านั้นล่ะ อื้อหือ…น้ำตาจะไหล นี่ฉันทำอะไรลงปายยยย (TOT)

เวลาอยากรู้ว่าอันนี้คืออะไรก็เปิด Google ดูจากรูปเอานั่นล่ะ 5555 หากใครไปเที่ยวชินจูกุก็อย่าลืมลองแวะไปดูนะคะ ขอบอกว่าพนักงานร้านนี้งานดีทั้งสาวๆและหนุ่มๆเลยค่ะ นั่งมองเพลิน (-,.-)

สุดท้ายนี้ขอทิ้งท้ายด้วยค่าเสียหายค่ะ หมดไป 4,276 เยนรวมภาษีแล้ว ตกคนละประมาณ 1,425 เยนแต่อิ่มมากๆ กินไม่หมดด้วย หรือใครที่่อยากลองบรรยากาศเฉยๆ คุณอาจสั่งเป็นเครื่องดื่มสักแก้ว กับแกล้มไม่กี่อย่าง กินคู่กับกะหล่ำปลีเติมฟรีไปเรื่อยๆ ถ้าไม่เอียนไปซะก่อน รับรองมื้อนี้อิ่มแน่นอนค่า หุหุ

• ​https://www.italiajapan.net/izakaya-hanbey/ 
  
• http://wowsabi.co/go-retro-hanbey-izakaya-shinjuku/